نضع المخ في اناء ونغطيه بالماءنضيف الخل ونتركهيترقد مدة نص ساعة ثم نصفيه ونزيل عنه القشور والعروق
في طنجرةنغلي الماء مع قليل من الملح البصل القرنفل الفلفل اسود عصير الحامض ونصلق فيه المخ مدة 10 دقائق
في اناء نخلط البيض البقدونس مفروم الفلفل اسود قليل من الملح والدقيق حتى تنسجم العناصر نقطع المخ الى شرائح نغطسها في خليط البيض ونقليها في الزيت الغليان حتى تتحمر من جميع الجهات وتقدم
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire